線形回帰による店舗労働時間の適正化

スピーカー

株式会社ハブ 小川 大悟 様

概要

飲食業界において、食材原価と人件費、F/Lコストと呼ばれるコスト管理が非常に重要です。

今回は、人件費管理において、100店舗以上ある各店舗の投入労度時間を線形回帰モデルを使用して、過去の実績と店舗特性から、投入労働時間の適正化について紹介いただきました。

アジェンダ

• 会社紹介・自己紹介
• 背景、課題
• 分析
• 予測モデルの活用
• まとめ

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